Les recettes regimes

• 1 kg d’aubergines
  
• 500 g de filet mignon de porc
  
• 200 ml de coulis de tomates
  
• 1 pincée de paprika
  
• laurier, thym
  
• 2 gousses d’ail pilées
  
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
  
• 1 oignon ciselé
  
• sel, poivre
  

Résumé :

Valeur calorique pour 1 personne :
Aubergine 80 kcal – Filets mignon 197 kcal – Huile d’olive 45 kcal –
Tomate 13 kcal – TOTAL 335 kcal




Découpez le filet mignon en petits dés.
Pelez l’oignon et ciselez-le finement.
Pilez les gousses d’ail.
Dans
une cocotte à fond épais, faites revenir dans un peu d’huile l’oignon
ciselé et les gousses d’ail pilées. Ajoutez les morceaux de porc et
faites-les rissoler, salez, poivrez et saupoudrez de paprika. Ajoutez un
peu d’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Pendant ce temps, épluchez les aubergines et coupez-les en petits dés.
Incorporez-les
à la viande et ajoutez le coulis de tomates et un peu d’eau si
nécessaire. Aromatisez avec les feuilles de laurier et le thym.
Laissez cuire 30 min supplémentaires.

Truite farcie au fenouil










Ingrédients :
pour 4 personnes

-4 truites

-1 citron

-100ml de vin blanc sec

-10gr de beurre

sel/poivre

pour la farce

-2 tranches de pain de mie

-1 échalote

-1 petit bulbe de fenouil avec de la verdure

-1 oeuf

-2 c. à s. de vin blanc sec

-1 pincée de gingembre

-1 c. à s. de persil haché

-1 c. à s. de crème fraîche

-1 c. à s. de chapelure




Préparation :
Nettoyer les truites. Les rincer sous l’eau et les éponger. Faire
tremper le pain, l’essorer. Ne garder que la mie. La mettre dans un
plat. Découper le fenouil en très petits morceaux. Prélever un peu de
verdure et le couper finement. Emincer l’échalote. Ajouter dans le
plat, le fenouil, l’échalote, l’oeuf entier battu, la poudre de
gingembre et le persil. Arroser de 2 c. à s. de vin blanc et d’une c. à
s. de crème fraîche. Saler et poivrer. Mélanger le tout (si le
mélange est trop humide ajouter un peu de chapelure, si trop sec ajouter
un peu de crème fraîche. Farcir les truites. Les poser dans un plat
allant au four beurré. Saler et poivrer. Arroser de vin blanc. Poser
sur chaque truite, une rondelle de citron et une noisette de beurre.
Cuire à four th 7, 20 à 30min.

Merci pour tes compliments j'en mettrais une!!!!!

Bon Dimanche

Marrante ton image mais il lui faut un sommier special

Merci Louis... peu de calories... super!

Ce soir, je fais le goulasch Louis : ils vont se régaler et je ne dirai pas que c'est light : on va bien voir leur réaction!

Kisssssssssss

Attends ta reponse

Une excellent idée Luigi... cette salade ne fait que 65 calories et miam miam... encore une belle idée entrée light et aussi très originale.

Au fait Louis, mes invités ont adorés "le goulasch"..... ils n'y ont vu que "couic"..... ils en ont repris 2 fois...c'est au café que je leur ai dis, car 2 de mes amies m'ont demandé la recette, que je leur ai éditée. Elles n'en revenaient pas.... je les ai convaincues les nanas! (lol)

Re bonne journée à toi et kissssssssssss

On peut manger light et se regaler

Yèèèèèèèèèès

Mon repas de Midi

Gratin de poireaux

6 blancs de
poireaux------6 tranches de blanc de dinde ou de poulet--sauce
bechamel--1/4 de verre de Martini blanc--sel--poivre et noix de muscat
rape---50 grs de fromage rape
3 pommes de terre cuit a la vapeur
Preparation
Cuire
les poireaux a la vapeur----30 minutes--preparer la bechamel quand
celle ci est prete ajouter le martini blanc et laisser mijoter 2 minutes
en la remuant sans arret--quand les poireaux sont cuits laisser les
tiedir--beurrer legerement un plat a gratin, enrouler chaque troncon de
poireaux avec un tranche de viande et les poser dans le plat, verser la
bechamel desuus a bien recouvrir les poireaux et parsemer par dessus le
fromage rape, mettre au four chaud 210 degres 10 minutes puis allumer
la sole et laisser gratiner 3 a 4 minutes.

sorti du four


Assiette

Merci Louis. Tu t'es régalé, j'espère..... miam miam.

Tu m'avais habitué aux calories..... alors!!!

Kiss

Apres les vacances , moins de calories

Pilons de poulet à l’orange
















Ingrédients :
pour 4 personnes

-8 pilons de poulet

-125ml de jus d’orange

-1 c. à s. de miel

-1 c. à c. de vinaigre de vin

-1/2 c. à c. de cumin

-1/2 c. à c. de paprika

-1/4 c. à c. de poivre noir

-1/4 c. à c. de sel




Préparation :
Mélanger le jus d’orange, le miel, le cumin, le paprika et le vinaigre
dans un plat. Saler et poivrer. Oter la peau des pilons de poulet.
Les plonger dans la marinade. Laisser reposer au frais 1 heure. Mettre
les pilons de poulet dans un plat allant au four, verser la marinade
par-dessus. Cuire à 220° (th 7) pendant 30 à 35min.

Miam-miam .... merci mon Luigi... tu es un ange!

Bonne journée, kissssssssssssssss

• 1 cuillère à soupe d'Huile d'olive
  
• 1 Oignon
  
• 800 g de Choux Verts
  
• 1 branche de Thym
  
• 15 cl de Vin Blanc Sec
  
• 1 cuillère à soupe de Baies de Genièvre
  
• Sel, Poivre
  
• 1/2 Cube de Bouillon de Volaille
  
• 4 Cuisses de Pintade
  

Préparation de la recette

1. Coupez la base du chou. Retirez les
   premières feuilles. Coupez le reste en fines lanières. Passez-les sous
   l'eau puis faites-les blanchir 3 minutes dans de l'eau salée.
   Egouttez-les.
   
2. Pelez et hachez l'oignon.
   
3. Avec la pointe d'un couteau, faites des
   petites entailles dans la peau des cuisses de pintade et glissez-y
   quelques baies de genièvre. Salez et poivrez. Faites-les dorer 5 minutes
   de chaque côté dans une cocotte avec l'huile.
   
4. Retirez les cuisses et ajoutez le beurre. Faites revenir
   l'oignon 5 minutes. Versez le vin et le bouillon cube. Portez à
   ébullition. Ajoutez le chou, le thym et le reste des baies de genièvre.
   Poivrez. Mélangez bien et déposez dessus les cuisses de pintade. Laissez
   cuire 20 minutes à couvert. Servez bien chaud.
   
5. 600 calorie par personne
   

Sympa cette pintade au chou à 600 calories. A retenir, à automne, les choux sont à l'honneur. Et puis, je peux le faire avec une poule faisane, aussi!

Merci à toi.

Pomme de terre vapeur--petites carottes a l'oignon et l'ail-----petits
legumes------palets de viande fourres avec un hachis de viande de
poulet---sauce tres legere