Carnet du jour de Fevrier

Lundi 20 février, 51e jour de l'année

Le saint du jour: Ste Aimée (religieuse clarisse à Assise, morte en 1254)
Le prénom du jour: Aimée
Simples et discrètes, les Aimée cherchent, avant tout, à faire plaisir
et sont toujours prêtes à rendre service. Elles mènent une vie simple et
sans excès. Elles aiment être choyées, mais en même temps qu'on les
divertisse.
Demain: Pierre Damien

Le dicton météorologique du jour:
"Eau de février,
Eau de fumier"
Le proverbe du jour:
"Si tous les hommes savaient ce qu'ils disent les uns des autres, il n'y
aurait pas quatre amis dans le monde" (proverbe français)
La citation du jour:
"Toute douleur qui n'aide personne est absurde" (André Malraux)

Une idée de menu:
Entrée: COCKTAIL DE CONCOMBRES AU CRABE
Plat principal: Papillote de saumon au citron
Dessert: Poire au vin
La recette du jour: COCKTAIL DE CONCOMBRES AU CRABE
Ingrédients pour 4 personnes: 2 concombres, 15 bâtonnets de crabe, sel, poivre, 1 pot de mayonnaise sauce cocktail.
Préparation:
- Eplucher et couper les concombres en tranches fines puis les écraser grossièrement à l'aide d'une fourchette.
- Les faire dégorger 2 heures avant de les égoutter.
- Emietter les bâtonnets de crabe.
- Les mélanger aux concombres avec la sauce cocktail
- Servir très frais dans des coupelles individuelles.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: cette année astrale sera valorisante pour les finances. Pour le reste, rien ne change.
LES ENFANTS NES CE JOUR: pas toujours convaincus des vertus du travail,
ces êtres apprécieront parfois une existence plus bohême. AP

Mardi 21 février, 52e jour de l'année

La fête du jour: St Pierre Damien (Orphelin de bonne heure, Pierre fut
élevé par son frêre Damien. Elève fort doué, il enseigna à Parme et à
Ravenne avant de prendre l'habit de moine. Menant une vie très austère,
il fut appelé par le pape Grégoire VI à Rome en 1045 pour mener une
réforme en profondeur de l'église. Il s'attacha à dénoncer les abus et
la corruption, ce qui lui valut de nombreuses inimitiés chez les
prélats)

Le prénom du jour: Pierre
Noms dérivés: Peter, Petra, Pedro, Perez.
Les Pierre sont d'une pièce, imperméables aux conseils et aux pressions.
Ils marchent droit vers le but qu'ils se sont fixé, écartant les
importuns et les obstacles qui se dressent sur leur route. Conscients de
leurs qualités, ils ne brillent pas par leur modestie et se montrent
souvent méprisants à l'égard des autres. Qu'on les déteste ou les
admire, ils sont remarquables de vitalité.
En amour, leur séduction est grande, le jeu du flirt les excite, la conquête elle-même les déçoit.

Le dicton météorologique du jour:
"Si février n'a ses bourrasques,
Tous les mois feront des frasques"
Le proverbe du jour:
"C'est dormir toute la vie que de croire à ses rêves" (proverbe chinois)
La citation du jour:
"Le verbe aimer est difficile à conjuguer: son passé n'est pas simple,
son présent n'est qu'indicatif et son futur est toujours conditionnel"
(Jean Cocteau)

Une idée de menu:
Entrée: MINI BROCHETTES
Plat principal: Entrecôte/frites
Dessert: Compote de coings

La recette du jour: MINI BROCHETTES
Ingrédients pour 4 personnes: 16 bâtonnets de surimi, 1 pomme golden, 4 tomates cerises 1/4 d'ananas.
Préparation:
- Coupez les bâtonnets de surimi en petits morceaux.
- Coupez la pomme en quartiers et l'ananas en petits dés.
- A l'aide de piques en bois, piquez un morceau de surimi, ajoutez un
quartier de pomme golden, une tomate cerise et un petit dé d'ananas.
- Accompagnez ces mini-brochettes d'une sauce crème liquide légèrement piquante (citron ou piment)

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année calme, marquée par peu de
changements, sauf dans la famille. Vous n'inaugurerez pas pour vos
voyages et vos vacances. Bonne santé en général et amours sans points
noirs: pas de passions violentes en vue!
LES ENFANTS NES CE JOUR: ils seront méticuleux, parfois jusqu'à
l'extrême, qualité qui les servira dans leur profession, mais qui
provoquera des difficultés avec leur entourage familial et social. Ils
aimeront tardivement, ou resteront célibataires, refusant les
compromis... AP

Mercredi 22 février, 53e jour de l'année

Le saint du jour: Ste Isabelle de France (Soeur du roi de France Saint
Louis et fille de Blanche de Castille, Isabelle naquit en 1225. Elle
fonda un monastère de clarisses à Longchamps et mourut en 1270)

Le prénom du jour: Isabelle
Les Isabelle ont de très grandes qualités de coeur qui les font aimer de
tous. Elles en usent pour obtenir ce qu'elles désirent, et se montrent
souvent capricieuses. Toutefois, si elles se donnent souvent des airs de
princesses, elles parviennent aisément à s'adapter aux réalités, même
les plus terre-à-terre. Malgré leur fidélité, elles aiment conserver
leur liberté.
Demain: St Lazare

Le dicton météorologique du jour:
"A la sainte Isabelle,
Si l'aurore est belle,
Et s'il fait soleil au matin,
C'est du bon pour tous les grains"
Le proverbe du jour:
"Les baisers d'un ennemi sont trompeurs" (proverbe latin)
La citation du jour:
"Ce qu'il y a d'enivrant dans le mauvais goût, c'est le plaisir aristocratique de déplaire" (Charles Baudelaire)

Une idée de menu:
Entrée: Friand aux asperges
Plat principal: COQUILLES SAINT-JACQUES POELEES AUX CHAMPIGNONS
Dessert: Tarte aux pommes

La recette du jour: COQUILLES SAINT-JACQUES POELEES AUX CHAMPIGNONS
Préparation: 10mn
Cuisson: 7-8mn sur deux feux
Ingrédients pour 4 personnes: 12 coquilles Saint-Jacques, une boîte de
250g de champignons de Paris entiers, 2 tomates, une gousse d'ail,
huile, farine, persil, sel, poivre.

Préparation:
- Ouvrir les coquilles, prélever coraux et noix, les rincer et les fariner.
- Dans une poêle avec un filet d'huile, faire revenir la gousse d'ail pelée et hachée grossièrement.
- Couper les tomates en dés puis les ajouter dans la poêle à feu doux.
- Dans une autre poêle, faire dorer dans un peu d'huile les coraux et les noix.
- Laisser cuire 7 minutes environ.
- Ajouter les champignons égouttés dans la poêle où sont les tomates pendant 5 minutes.
- Disposer dans un plat les contenus des deux poêles et parsemer de persil ciselé.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: cette année astrale vous offrira de
nombreuses occasions de vous mettre en valeur. L'amour sera serein.
LES ENFANTS NES CE JOUR: d'un tempérament dynamique, ces êtres auront
des parcours souvent enthousiasmants. L'amour les favorisera. AP

23 février 1766: décès de Stanislas Leczinski

Palatin de Posnanie, Stanislas Leczinski reçoit le soutien de Charles
XII de Suède qui l'impose sur le trône de Pologne à la chute d'Auguste
II en 1704. Stanislas Ier Leczinski entreprend alors la réorganisation
de la Pologne, durement atteinte par la guerre. En 1712, Auguste II
revient en Pologne: forcé de s'enfuir, Stanislas rejoint Charles XII en
Bessarabie (l'actuelle République de Moldavie). A la mort de celui-ci,
en 1719, il demande asile au Régent de France qui lui accorde une
résidence en Alsace. En 1725, sa fille, Marie Leczinska, épouse le roi
Louis XV. Fort du soutien de la France, il retrouve brièvement la
couronne de Pologne en 1733, avant d'y renoncer définitivement par le
traité de Vienne, signé en 1738. La Maison d'Autriche lui cède en
compensation les duchés de Bar et de Lorraine. Dès lors, il s'emploie à
l'administration de son domaine, créant des collèges, des hôpitaux,
embellissant les villes de Lunéville et de Nancy. Dans cette dernière,
il crée une Société royale des sciences et des lettres, qui décerne à
Stanislas le nom de "Bienfaisant".

Cela s'est aussi passé un 23 février:

2002 -- La candidate écologiste à la présidentielle colombienne Ingrid
Betancourt et sa directrice de campagne Clara Rojas sont enlevées sur
une route du sud de la Colombie par les FARC. Elles ne retrouveront la
liberté qu'en 2008.
1997 -- Des chercheurs britanniques annoncent la naissance, sept mois
plus tôt, de la brebis Dolly, premier clone de mammifère adulte.
1991 -- Putsch en Thaïlande: le gouvernement est renversé, la Constitution abolie et le Parlement dissous.
1990 -- La fusée Ariane, avec deux satellites japonais à bord, explose deux minutes après son décollage de la base de Kourou.
1973 -- Les combats continuent au Laos, malgré l'accord conclu entre le gouvernement et le Pathet-Lao.
1970 -- Le Guyana (ex-Guyane britannique) met fin à son association avec
la Grande-Bretagne, mais demeure au sein du Commonwealth.
1959 -- La Cour européenne des droits de l'Homme tient sa première réunion à Strasbourg.
1955 -- Décès de Paul Claudel, diplomate et écrivain français.
1944 -- Accusés de collaborer avec l'Allemagne, 300.000 Tchétchènes sont déportés en Asie centrale sur ordre de Staline.
1933 -- Le Japon entreprend l'occupation de la Chine, au nord de la Grande Muraille.
1919 -- Naissance du mouvement fasciste en Italie.
1905 -- Début de la bataille de Moukden entre Russes et Japonais.
1854 -- La Grande-Bretagne accepte d'évacuer le territoire au nord du
fleuve Orange, en Afrique du Sud, permettant la création d'un Etat libre
d'Orange.
1836 -- Cinq mille Mexicains font le siège d'Alamo (Texas), tenu par 187 Texans.
1771 -- Vaste réforme du système judiciaire français par le chancelier
Maupéou: les Parlements et la vénalité des charges sont supprimées.
1766 -- Le décès accidentel du duc Stanislas Leczinski, beau-père de
Louis XV, entraîne le rattachement du duché de Lorraine à la France.
1574 -- Début de la cinquième guerre de religion en France.
1573 -- La Pacification de Perth met fin aux combats en Ecosse entre le
Régent et les partisans de Marie Stuart. Une rébellion irlandaise est
écrasée avec la reddition de James Fitzgerald.

Ils sont nés un 23 février:

-- L'écrivain anglais Samuel Pepys (1633-1703)
-- Le compositeur allemand Georg Friedrich Haendel (1685-1759)
-- Le réalisateur français Claude Sautet (1924-2000). AP

La nomophobie

Il
s'agit du nouveau mal du siècle. En effet, la nomophobie se définit
comme étant la peur d'être privé de son téléphone portable. Selon une
étude britannique récente, 66% des personnes en souffriraient. 70% des
femmes interrogées seraient touchées, et 61% des hommes. Les 18-24 ans
seraient les plus sérieusement atteint. Vous paniquez lorsque vous
n'avez pas votre téléphone portable à portée de main, vous craignez sans
cesse de le perdre ou ressentez un manque lorsqu'il est trop loin de
vous ? Alors vous êtes certainement nomophobe. La solution ? Prendre
conscience de son état de dépendance vis-à-vis de l'objet est un premier
signe salvateur. Vous éloignez de votre mobile le plus souvent
possible. Des séances avec un psychiatre peuvent même être indiquées.

13 millions de dollars

Une
pierre brute de 13 carats a été découverte dans une mine de la région
de Kimberley, en Australie. Elle serait la "plus rare et la plus
précieuse" jamais trouvée dans le pays et vaudrait 13 millions de
dollars. Baptisé l'Argyle Pink Jubilee (le Jubilé rose Argyle), le
diamant rose sera taillé, poli, estimé par des experts internationaux,
montré dans plusieurs pays puis mis aux enchères lors d'une vente
privée. Ce type de diamant est un véritable concentré de richesse,
beaucoup plus que le diamant blanc.

Vendredi 24 février, 55e jour de l'année
La fête du jour: St Modeste (Evêque de Trèves, mort en 486)
Demain: Roméo

Le dicton météorologique du jour:
"Quand février débute en lion,
Il finit en mouton"
Le proverbe du jour:
"Si votre coeur est une rose, votre bouche dira des mots parfumés" (proverbe russe)
La citation du jour:
"Les classiques sont les livres que tout le monde veut avoir lus, mais que personne ne veut lire" (Mark Twain)

Une idée de menu:
Entrée: TERRINE AUX OEUFS DE CABILLAUD
Plat principal: Omelette aux herbes/salade verte
Dessert: Corbeille de fruits

La recette du jour: TERRINE AUX OEUFS DE CABILLAUD
Préparation: 30mn
Cuisson: 45mn (la veille)
Ingrédients pour 4 personnes: 300g d'oeufs de cabillaud fumés, 600g de
filets de merlans, 3 oeufs, 20cl de crème épaisse, 20g de beurre, 4
tranches de pain de mie, 2 c. à soupe d'herbes hachées: persil,
estragon, cerfeuil, 2 branches de cerfeuil, sel, poivre. Pour la sauce:
20cl de crème liquide légère, le jus d'un citron.
Préparation:
- A l'aide d'une épingle, percez de multiples trous la peau de la poche d'oeufs de cabillaud.
- Faites chauffer une casserole d'eau.
- A l'ébullition, plongez-y la poche d'oeufs une minute.
- Egouttez, laissez tiédir, puis fendez la poche et récupérez les oeufs en grattant bien l'intérieur de la peau. Réservez.
- Mixez les filets de merlan.
- Installez un saladier sur un récipient rempli de glaçons.
- Mettez-y la purée de merlan, ajoutez 2 oeufs, la moitié de la crème et du poivre.
- Mélangez rapidement pour ne pas échauffer la farce et laissez en attente.
- Préchauffez le four (th.6) et installez-y un plat rempli d'eau pouvant contenir un moule à cake.
- Beurrez le moule et placez-le au réfrigérateur.
- Lavez et hachez les fines herbes.
- Ecroûtez et émiettez la mie de pain.
- Dans une jatte, mélangez le pain, les herbes, le reste de crème, le dernier oeuf.
- Salez, poivrez.
- Sortez le moule à cake du frais.
- Etalez successivement une couche de farce au merlan, une couche de farce aux herbes, les oeufs de cabillaud.
- Terminez avec le reste de farce au merlan.
- Couvrez d'une feuille d'aluminium et faites cuire la terrine au bain-marie 45 minutes environ.
- Laissez la terrine refroidir dans le four, puis placez-la au réfrigérateur 12 heures avant de la démouler.
- Au dernier moment, fouettez la crème liquide avec le jus de citron, du sel et du poivre.
- Servez la terrine coupée en tranches et la sauce bien fraîche à part, parsemée de pluches de cerfeuil.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: évitez les grandes ambitions pendant
cette année astrale, par ailleurs très propice aux changements dans la
vie amoureuse.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres connaîtront une existence généralement paisible, mais également des orages amoureux. AP

Samedi 25 février, 56e jour de l'année

Le saint du jour: St Roméo (frère carme à Limoges, mort en 1380)
Demain: St Nestor

Le dicton météorologique du jour:
"S'il tonne en février,
Montez vos tonneaux au grenier"
Le proverbe du jour:
"Un coquin est toujours un coquin, à pied, à cheval, et en voiture" (proverbe allemand)
La citation du jour:
"On ne sait jamais pourquoi on tombe amoureux de quelqu'un; c'est même à
cela qu'on reconnaît que l'on aime" (Francis de Croisset)

Une idée de menu:
Entrée: Potage Choisy
Plat principal: QUENELLES PANEES SAUCE PROVENCALE
Dessert: Savarin au rhum

La recette du jour: QUENELLES PANEES SAUCE PROVENCALE
Ingrédients: 1 boîte de grosses quenelles de brochet, 1 oeuf, 3 cuil. à soupe de chapelure, 3 c. à soupe de farine.
Préparation:
- Faire égoutter les quenelles.
- Dans une première assiette, battre l'oeuf.
- Dans une deuxième, verser la farine et dans la troisième la chapelure.
- Rouler les quenelles successivement dans l'oeuf, la farine et la chapelure et les plonger dans la friture. Les laisser dorer.
- Déposer les quenelles sur un plat garni d'un papier absorbant.
- Les servir avec une sauce tomate à la provençale.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: Vous pouvez foncer, la chance vous
accompagne. L'année apportera des améliorations matérielles et de beaux
souvenirs dans la vie sentimentale. Cela vous paraîtra trop beau, mais
ce sera "ça de pris"!
LES ENFANTS NES CE JOUR: Ils seront sensibles aux autres, à leurs
problèmes, à leurs malheurs. Extravertis, altruistes, ils serviront les
causes humanitaires, les professions sociales et médicales. De nature
douce et compréhensive, ils auront une vie familiale et amoureuse saine.
AP

louis a écrit:: Samedi 25 février, 56e jour de l'année

Le saint du jour: St Roméo (frère carme à Limoges, mort en 1380)
Demain: St Nestor

Le dicton météorologique du jour:
"S'il tonne en février,
Montez vos tonneaux au grenier"
Le proverbe du jour:
"Un coquin est toujours un coquin, à pied, à cheval, et en voiture" (proverbe allemand)
La citation du jour:
"On ne sait jamais pourquoi on tombe amoureux de quelqu'un; c'est même à
cela qu'on reconnaît que l'on aime" (Francis de Croisset)

Une idée de menu:
Entrée: Potage Choisy
Plat principal: QUENELLES PANEES SAUCE PROVENCALE
Dessert: Savarin au rhum

La recette du jour: QUENELLES PANEES SAUCE PROVENCALE
Ingrédients: 1 boîte de grosses quenelles de brochet, 1 oeuf, 3 cuil. à soupe de chapelure, 3 c. à soupe de farine.
Préparation:
- Faire égoutter les quenelles.
- Dans une première assiette, battre l'oeuf.
- Dans une deuxième, verser la farine et dans la troisième la chapelure.
- Rouler les quenelles successivement dans l'oeuf, la farine et la chapelure et les plonger dans la friture. Les laisser dorer.
- Déposer les quenelles sur un plat garni d'un papier absorbant.
- Les servir avec une sauce tomate à la provençale.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: Vous pouvez foncer, la chance vous
accompagne. L'année apportera des améliorations matérielles et de beaux
souvenirs dans la vie sentimentale. Cela vous paraîtra trop beau, mais
ce sera "ça de pris"!
LES ENFANTS NES CE JOUR: Ils seront sensibles aux autres, à leurs
problèmes, à leurs malheurs. Extravertis, altruistes, ils serviront les
causes humanitaires, les professions sociales et médicales. De nature
douce et compréhensive, ils auront une vie familiale et amoureuse saine.
AP

C'est parti pour le salon de
l'Agriculture ! Ce dernier se tiendra jusqu'au 4 mars à la Porte de
Versailles, à Paris. Pendant neuf jours, 1 200 exposants et 3 500
animaux seront présents pour présenter les atouts de l'agriculture
française : une production "d'excellence" et "compétitive". Véritable
fenêtre ouverte sur l'agriculture dans toute sa diversité, le salon se
compose de 4 univers : les animaux, la gastronomie d'ici et d'ailleurs,
les cultures et filières végétales, les services et métiers de
l'agriculture. L'événement attire chaque année des milliers de visiteurs
; en 2011, 678 732 visiteurs, grand public et professionnels, ont
arpenté les allées du parc de la Porte de Versailles. Toutes les infos
sur salon-agriculture.com.

Une
vache laitière boit environ 100 litres d'eau chaque jour ! Elle peut
boire aisément 16 litres d'eau à la minute si elle a accès à un
abreuvoir. Il ne faut pas oublier que 87% du lait produit par une vache
est en fait de l'eau. La majorité de cette eau sera consommé dans
l'heure suivant la traite.

Dimanche 26 février, 57e jour de l'année

Le saint du jour: St Nestor (évêque, martyr en Asie Mineure, mort en 250)
Le prénom du jour: Nestor
Les Nestor sont des voyageurs impénitents accumulant expériences et
connaissances, succès et échecs, toujours avides d'apprendre et de
comprendre. En amour, cette attitude les confine à l'infidélité...
Demain: Honorine

Le dicton météorologique du jour:
"Si février ne févrière pas,
Tout mois de l'an peu ou prou le fera"
Le proverbe du jour:
"La chance est un oiseau qui attend la venue de l'oiseleur" (proverbe latin)
La citation du jour:
"Le bonheur se conjugue au conditionnel, parfois au passé, rarement au présent" (Decoly)

Une idée de menu:
Entrée: CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS
Plat principal: Saucisse de Morteau/Pommes de terre à l'anglaise
Dessert: Tarte aux kiwis

La recette du jour: CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS
Préparation: 10mn
Cuisson: 20mn
Ingrédients pour 4 personnes: 12 gros champignons de Paris frais
ouverts, 30g de beurre, 1 c. à soupe d'huile, persil, ail, mie de pain,
sel, poivre.
Préparation:
- Nettoyer soigneusement les champignons de Paris à l'eau vinaigrée après avoir coupé la partie sableuse du pied.
- Les égoutter.
- Couper les pieds et en faire une farce finement hachée avec persil, ail, sel, poivre, mie de pain, huile.
- Placer les chapeaux dans un plat beurré et les remplir de la farce ainsi préparée.
- Laisser cuire à feu moyen 20 minutes.
- Servir chaud.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année de réflexion! Vous
hésiterez pour de vrais changements, profession ou vie personnelle. Les
enjeux sont importants et la situation se clarifiera. Sentimentalement,
vous chercherez la stabilité. La santé sera perturbée par ces soucis,
privilégiez la détente et la nature.

LES ENFANTS NES CE JOUR: tout en ayant une riche personnalité, ils
manqueront parfois d'assurance et ne sauront pas s'imposer. Ils pourront
souffrir d'incompréhension ou être exploités. Ils auront besoin d'un
partenaire sensible et fort pour les soutenir. Ils compenseront par un
fort goût pour les arts. AP

louis a écrit:: Dimanche 26 février, 57e jour de l'année

Le saint du jour: St Nestor (évêque, martyr en Asie Mineure, mort en 250)
Le prénom du jour: Nestor
Les Nestor sont des voyageurs impénitents accumulant expériences et
connaissances, succès et échecs, toujours avides d'apprendre et de
comprendre. En amour, cette attitude les confine à l'infidélité...
Demain: Honorine

Le dicton météorologique du jour:
"Si février ne févrière pas,
Tout mois de l'an peu ou prou le fera"
Le proverbe du jour:
"La chance est un oiseau qui attend la venue de l'oiseleur" (proverbe latin)
La citation du jour:
"Le bonheur se conjugue au conditionnel, parfois au passé, rarement au présent" (Decoly)

Une idée de menu:
Entrée: CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS
Plat principal: Saucisse de Morteau/Pommes de terre à l'anglaise
Dessert: Tarte aux kiwis

La recette du jour: CHAMPIGNONS DE PARIS FARCIS
Préparation: 10mn
Cuisson: 20mn
Ingrédients pour 4 personnes: 12 gros champignons de Paris frais
ouverts, 30g de beurre, 1 c. à soupe d'huile, persil, ail, mie de pain,
sel, poivre.
Préparation:
- Nettoyer soigneusement les champignons de Paris à l'eau vinaigrée après avoir coupé la partie sableuse du pied.
- Les égoutter.
- Couper les pieds et en faire une farce finement hachée avec persil, ail, sel, poivre, mie de pain, huile.
- Placer les chapeaux dans un plat beurré et les remplir de la farce ainsi préparée.
- Laisser cuire à feu moyen 20 minutes.
- Servir chaud.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année de réflexion! Vous
hésiterez pour de vrais changements, profession ou vie personnelle. Les
enjeux sont importants et la situation se clarifiera. Sentimentalement,
vous chercherez la stabilité. La santé sera perturbée par ces soucis,
privilégiez la détente et la nature.

LES ENFANTS NES CE JOUR: tout en ayant une riche personnalité, ils
manqueront parfois d'assurance et ne sauront pas s'imposer. Ils pourront
souffrir d'incompréhension ou être exploités. Ils auront besoin d'un
partenaire sensible et fort pour les soutenir. Ils compenseront par un
fort goût pour les arts. AP

La Fête du Citron à Menton,
est un évènement unique au monde, qui attire chaque année plus de 230
000 visiteurs. Depuis 1934, cette fête est une réussite qui se confirme
d'année en année. Elle mobilise plus de 300 professionnels et nécessite
145 tonnes d'agrumes. Vous pourrez assister aujourd'hui au défilé du
Corso dans les rues de Menton. Les jardins Biovès s'habillent aux
couleurs du soleil en exposant les chars et constructions surprenantes
faites d'agrumes. Certains de ces décors nécessitent près de quinze
tonnes d'agrumes posés un à un... Démesurées, grandioses ou
particulièrement imposantes, ces sculptures d'oranges et de citrons
peuvent atteindre plus de 10 mètres de haut, fruit d'un travail
colossal. Comme chaque année, le Festival International d'orchidées et
le salon de l'artisanat du Pays Mentonnais accompagneront la Fête du
Citron au Palais de l'Europe à Menton. Toutes les infos sur le site
officiel : fete-du-citron.com

Lundi 27 février, 58e jour de l'année

Le saint du jour: Ste Honorine (martyre, ensevelie à Conflans)

Le prénom du jour: Honorine
Les Honorine aspirent à la tranquillité, préférant rester dans leur
petit coin plutôt que fréquenter la foule qui les intimide. Ce sont des
femmes solitaires. Si elles ne sont pas terriblement douées pour les
études, elles travaillent énormément pour compenser. D'autant que la
chance n'est pas toujours de leur côté. En amour, elles ne se laissent
jamais déborder par la passion et gardent toujours une certaine réserve.
Demain: Romain

Le dicton météorologique du jour:
"A la Sainte-Honorine,
Bourgeonne l'aubépine"
Le proverbe du jour:
"Un don qui se fait trop attendre est gâté quand il arrive" (proverbe suédois)
La citation du jour:
"Voulez-vous nuire à quelqu'un? N'en dites pas du mal, dites-en trop de bien" (André Siegfried)

Une idée de menu:
Entrée: Coeurs de palmier en salade
Plat principal: ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE
Dessert: Bananes flambées

La recette du jour: ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE
Préparation: 20mn
Cuisson 20mn
Ingrédients pour 4 personnes: 800g de champignons de Paris frais, 800g
de cabillaud entier ficelé, 1 oignon moyen haché, 3 belles tomates
émondées ou une petite boîte de tomates pelées, 1 gousse d'ail pilée, 1
c. à soupe de basilic haché, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet
garni, sel, poivre.
Préparation:
- Laver les champignons de Paris après avoir coupé l'extrémité sableuse et les émincer.
- Faire revenir les champignons et l'oignon dans une grande cocotte avec une cuillère d'huile d'olive.
- Ajouter l'ail pilé, les tomates, le basilic.
- Dans une poêle anti-adhérente, faire colorer le rôti de cabillaud sur
toute ses faces dans une cuillère d'huile d'olive puis mettre dans la
cocotte avec le bouquet garni, saler, poivrer.
- Faire cuire pendant 5 minutes au four et à couvert en arrosant de temps en temps.
- Servir chaud.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous vous souviendrez de l'année à
venir, un grand changement aura lieu dans votre vie sentimentale ou
familiale. Matériellement, vous serez plus à l'aise et votre tonus
excellent vous dynamisera; vous multiplierez les activités et les
rencontres.

LES ENFANTS NES CE JOUR: incapables de rester en place, tout en nerfs et
muscles, ils seront sportifs avant tout et aventuriers. Difficile de
les attacher. Leurs amours devront leur ressembler et ce sera la belle
aventure, pas toujours durable. Ils aimeront l'argent pour son usage,
non comme un patrimoine. AP

louis a écrit:: Lundi 27 février, 58e jour de l'année

Le saint du jour: Ste Honorine (martyre, ensevelie à Conflans)

Le prénom du jour: Honorine
Les Honorine aspirent à la tranquillité, préférant rester dans leur
petit coin plutôt que fréquenter la foule qui les intimide. Ce sont des
femmes solitaires. Si elles ne sont pas terriblement douées pour les
études, elles travaillent énormément pour compenser. D'autant que la
chance n'est pas toujours de leur côté. En amour, elles ne se laissent
jamais déborder par la passion et gardent toujours une certaine réserve.
Demain: Romain

Le dicton météorologique du jour:
"A la Sainte-Honorine,
Bourgeonne l'aubépine"
Le proverbe du jour:
"Un don qui se fait trop attendre est gâté quand il arrive" (proverbe suédois)
La citation du jour:
"Voulez-vous nuire à quelqu'un? N'en dites pas du mal, dites-en trop de bien" (André Siegfried)

Une idée de menu:
Entrée: Coeurs de palmier en salade
Plat principal: ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE
Dessert: Bananes flambées

La recette du jour: ROTI DE VEAU AUX CHAMPIGNONS DE PARIS A LA PROVENCALE
Préparation: 20mn
Cuisson 20mn
Ingrédients pour 4 personnes: 800g de champignons de Paris frais, 800g
de cabillaud entier ficelé, 1 oignon moyen haché, 3 belles tomates
émondées ou une petite boîte de tomates pelées, 1 gousse d'ail pilée, 1
c. à soupe de basilic haché, 1 c. à soupe d'huile d'olive, 1 bouquet
garni, sel, poivre.
Préparation:
- Laver les champignons de Paris après avoir coupé l'extrémité sableuse et les émincer.
- Faire revenir les champignons et l'oignon dans une grande cocotte avec une cuillère d'huile d'olive.
- Ajouter l'ail pilé, les tomates, le basilic.
- Dans une poêle anti-adhérente, faire colorer le rôti de cabillaud sur
toute ses faces dans une cuillère d'huile d'olive puis mettre dans la
cocotte avec le bouquet garni, saler, poivrer.
- Faire cuire pendant 5 minutes au four et à couvert en arrosant de temps en temps.
- Servir chaud.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous vous souviendrez de l'année à
venir, un grand changement aura lieu dans votre vie sentimentale ou
familiale. Matériellement, vous serez plus à l'aise et votre tonus
excellent vous dynamisera; vous multiplierez les activités et les
rencontres.

LES ENFANTS NES CE JOUR: incapables de rester en place, tout en nerfs et
muscles, ils seront sportifs avant tout et aventuriers. Difficile de
les attacher. Leurs amours devront leur ressembler et ce sera la belle
aventure, pas toujours durable. Ils aimeront l'argent pour son usage,
non comme un patrimoine. AP

Non,
ce n'est pas seulement l'objet culte des cours de récré, c'est
également un allié de taille pour mincir, avoir un ventre plat et
surtout, avoir une parfaite circulation sanguine et éliminer la
cellulite ! Les bienfaits de la corde à sauter sont innombrables mais
son atout principal est son effet "second coeur". En sautant à la corde,
les veines des jambes sont massées intensément par les muscles, ce qui
assure un excellent retour sanguin vers le coeur. C'est donc un très bon
exercice pour prévenir varices, problèmes veineux et pour éliminer la
cellulite. Pratiquée régulièrement, la corde à sauter permet également
d'augmenter ses capacités d'endurance, de se muscler les jambes
(mollets, quadriceps, fessiers) et sur le long terme, affiner sa
silhouette et perdre du poids.

Alex Rawling, un jeune
étudiant de 20 ans, a une facilité déconcertante à apprendre les
langues. Ce jeune Britannique fait le buzz outre-Manche. Il parle
couramment 11 langues : anglais, français, grec, allemand, espagnol,
néerlandais, russe, italien, sud-africain, ou encore israélien. Son
secret ? Écouter les chansons d'autres pays et voyager. Ayant grandi
avec des parents très ouverts sur le monde, c'est pour lui une véritable
passion, et pour nous, un véritable exemple !

Mardi 28 février, 59e jour de l'année

Le saint du jour: St Romain (abbé de Saint-Claude, mort en 463)
Le prénom du jour: Romain
Les Romain sont avant tout sûrs d'eux et de leur bon droit. Si l'on va à
l'encontre de leur volonté, ils vont, eux, jusqu'à la violence.
Toutefois, ce n'est pas la hargne qui les anime. Leurs combats sont
toujours motivés par la bonne cause.
Demain: Aubin

Le dicton météorologique du jour:
"Mieux vaut le loup près du fumier que la pluie de février"
Le proverbe du jour:
"Si ta femme est petite, penche-toi vers elle" (proverbe hébreu)
La citation du jour:
"Il ne suffit pas de fuir, il faut fuir dans le bon sens" (Charles-Ferdinand Ramuz, Questions)

Une idée de menu:
Entrée: Céleri rémoulade
Plat principal: TAJINE AU THON
Dessert: Gâteau aux amandes

La recette du jour: TAJINE AU THON
Ingrédients pour 6 personnes: 500g de thon, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1
chou vert, cumin, gingembre, paprika, safran, huile d'olive.
Préparation:
- Laver et effeuiller le chou. L'égoutter.
- Eplucher et couper les oignons et l'ail, les faire blondir à l'huile d'olive dans une cocotte pendant 15 minutes.
- Ajouter les feuilles du chou. Saler, poivrer.
- Ajouter une pincée de cumin, de gingembre, de paprika, de safran.
- Laisser cuire à feu doux 1h30, en remuant de temps en temps.
- Ajouter le thon coupé en morceaux.
- Laisser cuire encore 15mn.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous devrez cette année être prudent
avec votre santé et prévenir dès les premiers symptômes. Vous aurez des
satisfactions dans votre travail, voire un avancement. Côté coeur, vous
serez bichonné -trop à votre goût- et c'est rassurant.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ils auront l'âme et l'esprit vagabonds. Il ne
faudra pas compter sur eux pour la fidélité ou les promesses. Voyageurs
de l'imaginaire, ils le seront aussi à travers le monde. Leur vie
sentimentale et familiale devra se bâtir sur ces absences acceptées. AP

On vous donne la parole et
on vous écoute ! C'est ce que vous propose le groupe Casino (Casino,
Leader Price, Monoprix, Franprix...) qui a lancé il y a quelques jours
le premier site communautaire de consommateurs de la grande
distribution. Cvous.com a pour objectif d'être une plateforme d'échanges
: fédérer un maximum d'acheteurs au quotidien pour être au plus près de
leurs attentes dans les rayons. Le consommateur devient acteur !
Celui-ci peut donc influer sur les services ou les produits du
supermarché de sa ville, le but étant pour l'enseigne de s'adapter aux
besoins des clients et de le satisfaire le mieux possible.

15,4 milliards d'euros
Il
s'agit du bénéfice 2011 de Volkswagen, de loin le premier groupe
automobile européen. C'est presque 3 fois plus que l'année précédente.
Il s'agit d'un véritable record dans le secteur de l'automobile. Et la
firme devance même le groupe Total ! Volkswagen a vendu 8,27 millions de
véhicules à travers le monde l'an dernier, son record historique
(hausse de 14,7 % sur un an).

Mercredi 29 février, 60e jour de l'année
Le saint du jour: St Auguste (moine vivant aux environs de Tours au VIe
siècle; guéri d'une grave maladie par les reliques de St Martin, il
fonda et dirigea deux monastères bénédictins)

Le prénom du jour: Auguste
Les Auguste sont généralement dotés d'une forte personnalité. Sûr d'eux,
méthodiques et clairvoyants, ces ambitieux connaissent souvent le
succès dans ce qu'ils entreprennent. Leur goût de la propriété prévaut
sur la place qu'ils veulent bien accorder à l'amour, mais ils sont
fidèles... parce qu'indifférents.
Demain: Aubin

Le dicton météorologique du jour:

"Lune rouge, le vent bouge"
Le proverbe du jour:
"La malice hume la plus grande part de son venin et s'en empoisonne" (proverbe français)
La citation du jour:
"L'une des choses que j'apprécie le plus quand je voyage à l'étranger,
c'est de penser que je vais rentrer en France" (Pierre Daninos)

Une idée de menu:
Entrée: RILLETTES DE SARDINES FRAICHES
Plat principal: Spaghetti au pistou
Dessert: Iles flottantes

La recette du jour: RILLETTES DE SARDINES FRAICHES
Préparation: 30mn
ingrédients pour 4 personnes: 8 sardines fraîches, 3 c. à soupe de crème
fraîche, 1 citron, 1 bouquet de persil, 2 oignons, Tabasco, 20g
d'amandes effilées, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.
Préparation:
- Lever les filets de sardines, émincer les oignons, presser le citron.
- Mettre dans un plat le jus de citron, verser dessus l'huile d'olive.
- Poser délicatement les filets.
- Laisser mariner une heure avec la moitié des amandes et un oignon coupé en rondelles.
- Mixer les sardines avec l'autre oignon et le persil.
- Ajouter la crème fraîche et le Tabasco.
- Remixer, goûter, saler, poivrer, et rectifier si nécessaire.
- Remplir une terrine, décorer avec le reste des amandes et garder au frais quelques heures avant de servir.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: la chance devrait vous accompagner
pendant toute cette année, avec beaucoup de succès dans la vie sociale.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres auront beaucoup de volonté pour
évoluer au-dessus du lot de la société. Ils connaîtront des succès
affectifs fréquents. AP

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