Carnet du jour de Mars

Vendredi 2 mars 2012, Carnet du jour, 62e jour de l’année.

Le saint du jour : St Charles le Bon (comte de Flandres, mort en 1127)
Né Charles de Danemark, il est le fils du roi du Danemark Knut IV et
d'Adèle de Flandre, petit-fils du comte Robert Ier et de Gertrude de
Saxe, neveu du comte Robert II et cousin germain du comte Baudouin VII.
C'est un bienheureux chrétien fêté le 2 mars.

Le prénom du jour : Charles
Enfants, les Charles sont appliqués et persévérants. Adultes, ce sont
des ambitieux graves, persuadés que la vie est à prendre au sérieux et
perpétuellement occupés à agrandir leur domaine privé et professionnel.
Fidèles au clan familial, ils le sont également en amour. Et ils en
réclament beaucoup.
Demain: Guénolé

Le dicton météorologique du jour :
“Soit au commencement, soit à la fin, Mars nous montrera son venin”
Le proverbe du jour : “La bouche parle selon l’abondance du coeur” (proverbe latin)
La citation du jour : “Charité hypocrite qui donne dix sous pour avoir vingt francs de gratitude” (Jules Renard)

Une idée de menu :
Entrée : SALADE DE CAROTTES
Plat principal : Poulet/frites
Dessert : Pommes au four

La recette du jour :
SALADE DE CAROTTES
Ingrédients pour 4 personnes: 500g de carottes, 200g d’olives noires, 6
cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 œufs durs, 3 cuillère à soupe de citron, sel,
poivre, 1/2 cuillère à café de moutarde.
Préparation :
- Eplucher et râper les carottes
- Préparer la vinaigrette.
- Mélanger carottes et sauce.
- Disposer sur le dessus les olives et les œufs durs coupés en quatre.
SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE : cette année astrale aura beaucoup
d’enthousiasme dans les activités professionnelles. L’amour sera assez
houleux.
LES ENFANTS NES CE JOUR : la chance dans de nombreux domaines de la vie
active devrait accompagner l’existence de ces êtres assez intellectuels.
BT

Samedi 3 mars, 63e jour de l'année
Le saint du jour: St Guénolé (abbé de Landevennec, mort en 529)

Le prénom du jour: Guénolé
Noms dérivés: Gwenn(e), Guenael
Les Guénolé ont pour principe de compter toujours sur eux-mêmes, quoi
qu'il arrive! Brillants en affaires, ils obtiennent avec succès ce
qu'ils veulent tout en restant modestes dans leur ascension. La fidélité
n'est pas leur préoccupation majeure, ils se marient souvent pour la
forme et non par conviction.
Demain: Casimir

Le dicton météorologique du jour:
"Des fleurs que mars verra,
Peu de fruits on mangera"
Le proverbe du jour:
"Un cavalier tout seul ne fait pas une razzia" (proverbe arabe)
La citation du jour:
"On est plus près du coeur quand la poitrine est plate" (Louis Bouilhet)

Une idée de menu:
Entrée: TARTIFLETTE AUX ENDIVES
Plat principal: Spaghetti sauce tomate aux olives
Dessert: Religieuse au café

La recette du jour: TARTIFLETTE AUX ENDIVES
Préparation: 35mn
Cuisson: 15mn
Ingrédients pour 4 personnes: 5 endives, 200g de lardons, 3 oignons
rouges, 1/2 reblochon, 1 c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre du
moulin.
Préparation:
- Coupez les endives en lanières.
- Pelez et émincez les oignons.
- Faites chauffer une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et faites
suer les oignons rouges. Quand ils commencent à dorer, ajoutez les
lanières d'endives et faites sauter l'ensemble trois minutes à feu vif.
- Salez et poivrez.
- Versez dans un plat à four en terre cuite.
- Mettez les lardons à dorer dans la poêle sans ajouter de matière grasse.
- Versez sur les endives.
- Recouvrez le plat de lamelles de reblochon et placez 10 minutes sous le grill du four.
- Dégustez dès sa sortie du four avant que le fromage ne se fige.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous serez comblé pendant cette année
astrale pour les amours et les finances, la vie active demandera
beaucoup d'efforts.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres auront souvent des idées novatrices
bénéfiques à leur épanouissement dans la vie active et affective. AP

Dimanche 4 mars, 64e jour de l'année
Le saint du jour: St Casimir (prince héritier de Pologne qui fit voeu de chasteté, mort à 26 ans en 1484)

Le prénom du jour: Casimir
Les Casimir sont l'audace et la liberté. Et il arrive souvent que ces
idéalistes avides de générosité et de fraternité laissent leur refus de
l'autorité et de l'ordre établi les entraîner sur les voies de
l'anarchie. Des rebelles, qui ne réalise pas toujours leurs rêves, faute
de constance.
Demain: Olive

Le dicton météorologique du jour:
"En mars, quand il fait beau,
Prends ton manteau"

Le proverbe du jour:
"Une bonne conscience est un doux oreiller" (proverbe français)

La citation du jour:
"Le mal se fait sans effort, naturellement, par fatalité; le bien est
toujours le produit d'un art" (Charles baudelaire, Curiosités
esthétiques)

Une idée de menu:
Entrée: TERRINE MARINE
Plat principal: Chou-fleur à la béchamel
Dessert: Mangue

La recette du jour: TERRINE MARINE
Ingrédients pour 4 personnes: 300ml de crème liquide, 100g de crevettes
roses décortiquées, 500g de saumonette en tronçons, 25g de beurre, 1
oeuf et 2 blancs, 1 sachet de sauce tomate au beurre, poivre et sel

Préparation:
- Préparer un court-bouillon et y faire cuire le poisson pendant 10 minutes. Faire tiédir et le mettre en miettes.
- Battre les blancs en neige. Fouetter la crème avec les blancs.
- Garnir un moule à cake avec du papier sulfurisé beurré.
- Mélanger tous les ingrédients (sauf la sauce tomate).
- Faire cuire la terrine pendant 20 minutes à four chaud (th7).

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: attendez-vous à une année plutôt
morose sur le plan financier, sans grande amélioration. Vous resterez en
bonne santé. Sentimentalement, la routine sera brisée par quelques
regains de passion et de jalousie.

LES ENFANTS NES CE JOUR: d'un tempérament très calme, ils pourront
passer pour lymphatiques alors qu'ils auront au contraire la force
tranquille qui avance. Ils seront des compagnons recherchés et souvent
aimeront des êtres qui seront leur contraire. AP

A l'occasion de la fête des
grands-mères, un défilé est organisé aujourd'hui place de la Bastille à
Paris par l'association Fête des grands-mères. En effet, cette dernière
propose la seconde "mamifestation". Au programme ; zéro revendication,
le but étant simplement de manifester positivement, l'affection pour nos
chères grands-mères. Bonne humeur et incitation au lien
intergénérationnel sont les seuls mots d'ordre de cette journée. Le
cortège arrivera à 17h place Léon Blum où les festivités continueront :
goûter, spectacles de mamies décalées, cadeaux, danse country... Départ à
16h, place de la Bastille, si vous souhaitez fêter les grands-mères
autrement qu'avec des fleurs.

Aujourd'hui a lieu le 20ème
semi-marathon de Paris. 30 000 coureurs devraient participer à cette
course de 21,1 kilomètres et tenteront de battre le record d'1h et 22
secondes détenu depuis 2007 par le Kenyan Joseph Maregu. Le départ à
lieu au Bois de Vincennes à 10h. Les sportifs rejoindront la ligne
d'arrivée Porte Dorée. Le marathon de Paris aura lieu, lui le 15 avril
prochain.

Lundi 5 mars, 65e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Olivia (jeune Italienne des premiers temps de l'Eglise, martyrisée à Brescia au début du IIe siècle)

Le prénom du jour: Olivia
Noms dérivés: Olivier, Olive, Olivio, Olivian, Oliver.
Les Olivia se distinguent par une grande curiosité intellectuelle, le
goût de la recherche et son attirance pour les sciences abstraites. Leur
grâce capricieuse séduit beaucoup.
Demain: Colette

Le dicton météorologique du jour:
"Pluie de mars grandit l'herbette
Et souvent annonce disette"
Le proverbe du jour:
"La ruse de qui est sans ruse, c'est la patience" (proverbe arabe)
La citation du jour:
"L'âme d'un gourmand est toute dans son palais" (Jean-Jacques Rousseau)

Une idée de menu:
Entrée: Céleri rémoulade
Plat principal: COMPOTEE DE BLE DE POIREAUX AU SAFRAN
Dessert: Pommes au four

La recette du jour: COMPOTEE DE BLE DE POIREAUX AU SAFRAN
Préparation: 10mn
cuisson: 25mn
Ingrédients pour 4 personnes: 400g de grains de blé à cuire, 1 kg de
petits poireaux, 50g de beurre, 15cl de crème épaisse, 1 dosette de
safran, 4 tiges de cerfeuil, 4 tiges de ciboulette, 4 tiges de persil,
sel, poivre

Préparation:
- Nettoyez les poireaux, supprimez 1/3 du vert et coupez-les en petits morceaux.
- Faites fondre la moitié du beurre dans une sauteuse et mettez les poireaux à étuver.
- Salez, poivrez, mélangez sur feu doux jusqu'à ce qu'il n'y ait plus d'eau.
- Dans le même temps, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole.
- Versez le blé et laissez frémir 20 minutes.
- Ciselez toutes les fines herbes ensemble.
- Egouttez le blé, mélangez-le avec les herbes et le reste de beurre.
- Réservez au chaud.
- Versez la crème sur les poireaux, ajoutez le safran, mélangez et laissez compoter sur feu très doux pendant 5 minutes.
- Versez le blé aux herbes dans un plat creux, entourez de poireaux au safran et servez très chaud.
- Servez avec des filets de soles roulés cuits à la vapeur.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année beaucoup plus énergique
s'annonce. Très attaché sentimentalement, vous devrez faire des efforts
pour vous investir un peu plus dans vos autres projets.

LES ENFANTS NES CE JOUR: très habiles de leurs mains, ils réussiront dès
leur plus âge à réaliser des dessins ou des constructions remarquables.
Par la suite, leur esprit mathématique leur permettra aussi bien de
s'accomplir dans des disciplines scientifiques qu'artistiques. AP

On a tous plus ou moins
conscience des gestes qu'il faut avoir à la maison pour préserver
l'environnement. Mais au bureau, pour la plupart d'entre nous, oubliées
les bonnes habitudes. Alors pour être écolo même au bureau, la première
chose à faire est peut-être de bousculer votre routine, de laisser
tomber votre voiture, et d'optez pour le bus ou le covoiturage en hiver,
et pourquoi le vélo ou le roller en été ! Brûler des calories et
toujours meilleur que brûler des combustibles. Arrivé à votre bureau, le
principal souci, c'est l'imprimante qui tourne à tout va ! N'imprimez
que ce qui est absolument nécessaire, à la fin de vos emails placez une
signature électronique green qui rappelera à vos destinataires votre
engagement pour l'environnement et les incitera à faire de même,
utilisez la police Ecofont, une police d'écriture écologique qui utilise
moins d'encre à l'impression. A la pause café, oubliez le gobelet en
plastique ! Il met plus de 100 ans à se dégrader dans la nature.
Investissez si possible dans une vraie cafetière et utilisez votre
propre tasse. Enfin, partagez tous vos green conseils avec vos collègues
! Plein d'autres conseils sur greenisgood.fr

Mardi 6 mars, 66e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Colette Baylet (enfermée pendant quatre ans dans
sa ville natale de Corbie dans la Somme, elle devint une grande
réformatrice de l'ordre des Clarisses, fonda plusieurs monastères et
mourut à Gand Belgique en 1447).

Le prénom du jour: Colette
Les Colette sont généralement des femmes équilibrées et sérieuses,
actives et d'une grande générosité. Du moment qu'elles obéissent à leur
propre conscience, elles se soucient fort peu du jugement d'autrui et
mènent à leur guise leur carrière professionnelle et leur vie privée,
dans laquelle l'amitié tient une place prépondérante. Ce sont également
des amoureuses passionnées.
Demain: Félicité

Le dicton météorologique du jour:
"Au jour de Sainte Colette
Commence à chanter l'alouette"
Le proverbe du jour:
"C'est toujours la plaie qui reçoit le choc" (proverbe libanais)
La citation du jour:
"Que de gens ont voulu se suicider et se sont contentés de déchirer leur photographie" (Jules Renard, Journal, 1888)

Une idée de menu:
Entrée: SALADE DE BROCOLIS AU FROMAGE DE HOLLANDE
Plat principal: Steak tartare
Dessert: Cake au citron

La recette du jour: SALADE DE BROCOLIS AU FROMAGE DE HOLLANDE
Préparation: 10mn
Cuisson: 15mn
Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de brocolis, 300g de fromage de
Hollande, 4 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de vinaigre, 1 c. à café de
moutarde, sel et poivre.
Préparation:
- Nettoyer les brocolis et les détailler en petits bouquets.
- Les faires cuires 15 minutes dans un faitout d'eau salée.
- Dans un bol, préparer la vinaigrette avec le sel, le poivre, l'huile, la moutarde et le vinaigre.
- Mettre les brocolis encore tièdes dans un saladier et le fromage en petits dés. Arroser de sauce et mélanger délicatement.
- Servir aussitôt.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous trouverez cette année plus
fructueuse que la précédente, avec des améliorations dans votre
situation matérielle. Vous aurez à supporter quelques ennuis de santé.
Côté coeur, vous retrouverez des élans de tendresse romantique.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ils porteront un regard aigu sur le monde et
seront très stricts et droits dans leurs jugements. Ils se battront pour
de justes causes, refusant tout fatalisme et toute injustice. Ils
aimeront la vie de famille, tout en se consacrant beaucoup aux autres.
AP

La sensibilité
électromagnétique est une pathologie handicapante dont le développement
s'accélére avec l'augmentation des technologies du type Wifi, bluetooth,
3G... Les principaux symptômes, causés par ces champs et ondes
électromagnétiques, seraient notamment dermatologiques (rougeurs,
picotements et sensations de brûlure), la fatigue, les difficultés de
concentration, des étourdissements, des nausées, des palpitations
cardiaques et des troubles digestifs. Cette maladie est encore peu
reconnue par les professionnels de santé, toutefois l'OMS admet les
symptômes décrits comme réels. Aucune étude ne prouve encore que ces
champs électromagnétiques sont responsables de ces symptômes.

Le
collège-lycée public de Sourdun, près de Provins, a réinstauré le port
obligatoire de l'uniforme. En effet, depuis hier, les 360 élèves doivent
désormais venir en classe vêtus de leur blazer, chemise blanche,
cravate, et pantalon noir ou jupe. Les tenues ont été votées par les
élèves, elles coûtent 250 euros dont 80 euros à la charge des familles. A
l'image des écoles britanniques, l'uniforme permettra ainsi un pied
d'égalité.

Mercredi 7 mars, 67e jour de l'année

Le saint du jour: Stes Perpétue et Félicité (martyres à Carthage, mortes en 203)
Demain: St Jean de Dieu

Le dicton météorologique du jour:
"Neige en mars
Vaut blé en sac"
Le proverbe du jour:
"La ruse de qui est sans ruse, c'est la patience" (proverbe arabe)
La citation du jour:
"Les gens qui sont en retard sont de bien meilleure humeur que ceux qui ont dû les attendre" (E.V. Lucas)

Une idée de menu:
Entrée: Champignons en salade
Plat principal: POULET RATATOUILLE
Dessert: Beignets au chocolat

La recette du jour: POULET RATATOUILLE
Ingrédient pour 4 personnes: 1 poulet découpé en morceaux, 500g de
courgettes, 500g d'aubergines, 400g de tomates, 1 poivron rouge et 1
vert, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1dl d'huile d'olive, sel, poivre, 40g
de margarine.

Préparation:
- Dans une cocotte, faire revenir dans la margarine, les morceaux de poulet. Assaisonner puis réserver.
- Eplucher les aubergines, oignons et ail.
- Laver les tomates, les courgettes et le poivron.
- Couper tous les légumes en morceaux.
- Mettre l'huile d'olive dans une cocotte et verser les légumes.
- Saler, poivrer et ajouter un verre d'eau.
- Laisser mijoter 1h30mn.
- Après 1/2 heure de cuisson, ajouter les morceaux de poulet.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: l'année astrale sera assez banale,
avec son lot de petites misères passagères. En revanche, l'amour aura du
"piment".
LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres connaîtront des périodes
enthousiasmantes durant lesquelles rien ne leur résistera. L'amour sera
très mitigé. AP

1 000 mètres de profondeur

"Challenger
deep", c'est le nom donné au point le plus profond de la terre, à 11
000 mètres de profondeur et situé au large des îles Mariannes, dans
l'océan Pacifique. Le réalisateur James Cameron, Richard Branson le
patron de Virgin, et Eric Schmidt, l'ancien PDG de Google, trois
milliardaires explorateurs, ont décidé de se lancer dans une course pour
atteindre ce point le plus profond de l'océan. James Carmeon y
travaille même depuis de nombreuses années et pourrait y parvenir cet
été. Ce voyage au "centre de la terre" devrait être exploité pour les
besoins du second volet d'Avatar.

eudi 8 mars, 68e jour de l'année

Le saint du jour: St Jean de Dieu (fondateur des frères hospitaliers, mort en 1550)

Le prénom du jour: Jean

Habités de questions métaphysiques, épris d'absolu, les Jean sont des
êtres capables de tous les revirements et de toutes les contradictions.
Contemplatifs et actifs à la fois, ils sont fascinés par la vie et
jamais rassasiés. Ils attachent un grand prix à l'amour mais sont
décidément peu faits pour la monotonie de la vie de famille.

Demain: Françoise

Le dicton météorologique du jour:

"De Saint-Jean-de-Dieu à Saint-Grégoire,

Vents et giboulées font notre désespoir"

Le proverbe du jour:

"Si le juge laisse quelquefois plier la verge de la justice, que ce ne
soit pas sous le poids des cadeaux, mais sous celui de la miséricorde"
(proverbe espagnol)

La citation du jour:

"Quand on ne travaillera plus les lendemains des jours de repos, on aura
fait un grand pas dans la civilisation des loisirs." (Pierre Dac)

Une idée de menu:

Entrée: Sardines à la tomate

Plat principal: LOTTE ROTIE AU LARD

Dessert: Pommes au four

La recette du jour: LOTTE ROTIE AU LARD

Ingrédients pour 6 personnes: 1 lotte de 1kg, 6 feuilles de basilic,
300g de poitrine fumée en tranches fines, 1 verre de vinaigre, 50cl de
crème fleurette

Préparation:

- Préchauffer le four à 200 degrés (th.6).

- Demander au poissonnier de débarrasser la lotte de sa peau visqueuse.

- La rincer, la sécher puis l'enrouler dans les tranches de lard.

- La ficeler comme un rôti.

- La disposer dans un plat légèrement huilé.

- L'enfourner pour 15mn de cuisson.

- Pendant ce temps, dans une petite poêle, faire chauffer le vinaigre et la laisser réduire des 3/4.

- Ajouter la crème et laisser réduire pour obtenir une consistance onctueuse. Saler, poivrer.

- Hors du feu, ajouter le basilic ciselé, garder au chaud.

- Déficeler la lotte, la disposer sur le plat de service chaud, la saler un peu, la poivrer, la trancher et la napper de sauce.

- Servir sans attendre accompagné de tagliatelles fraîches.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: Attendez-vous à quelques changements
dans votre situation professionnelle. Des rentrées financières vous
permettront de réaliser un vieux projet. Sentimentalement, vous
affermirez vos liens, insensiblement par le vécu commun.

LES ENFANTS NES CE JOUR: Ils seront pris par le goût de l'aventure et
pourront devenir marins, journalistes reporters... De toute façon,
voyageurs dans l'âme, ils auront le monde pour patrie. En amour, peu
attachés, il leur faudra du temps pour créer des liens durables. AP

La Journée de la femme est
célébrée dans le monde entier, tous les 8 mars. Officiellement depuis
1977, chaque pays organise ce jour là des manifestations dans le but de
lutter contre les inégalités homme-femme, pour faire un bilan de la
situation des femmes dans le monde et améliorer la condition de
celles-ci. Forums, expo, débats, conférences, concerts, projections...
de nombreux événements sont organisés dans toute la France. C'est
également une occasion pour penser aux femmes qui se battent chaque jour
contre ces discriminations dans les pays du tiers monde. 60% des
personnes souffrant de famine chronique dans le monde sont des femmes et
des filles...

Le 8 mars est aussi la
journée nationale de l'audition. Pour sa 15ème édition, le réseau
d'audioprothésistes Audition Conseil vous propose des tests auditifs
gratuits dans 300 centres en France. L'occasion de vous faire dépister à
un quelconque trouble auditif. Les personnes malentendantes pourront
essayer gratuitement, chez eux, les nouvelles aides auditives, souvent
plus discrètes. Pour trouver le centre le plus proche de chez vous,
rendez-vous sur auditionconseil.fr

Vendredi 9 mars, 69e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Françoise (patronne de Rome - noble Romaine du 14e
siècle, fondatrice des Oblates bénédictines, des femmes non religieuses
mais qui menaient chez elles une vie de prière et de charité)

Le prénom du jour: Françoise
Noms dérivés: France, Francesca, Francelin, Francis, Frank, Paco, Pancho, Paquito, Soizic.
Enfant calme et aimante, femme active et déterminée mais
particulièrement équilibrée, Françoise est une sage éprise de liberté.
Elle accorde par ailleurs une grande importance aux valeurs morales.
Demain: Vivien

Le dicton météorologique du jour:
"Si mars commence en courroux,
Il finira tout doux, tout doux."
Le proverbe du jour:
"Les maris calmes font les épouses orageuses" (proverbe anglais)
La citation du jour:
"La modestie n'est socialement utilisable qu'à la condition d'être fausse" (Mergeai)

Une idée de menu:
Entrée: LAMELLES DE VEAU A LA PIEMONTAISE
Plat principal: Epaule d'agneau aux olives
Dessert: Salade d'oranges

La recette du jour: LAMELLES DE VEAU A LA PIEMONTAISE
Ingrédients pour 6 personnes: 500g de noix de veau de lait de
préférence, 20g de truffes blanches du Piémont, huile d'olive, 400g de
roquette, vinaigre balsamique, fleur de sel, poivre du moulin.

Préparation:
- Nettoyer, laver et essorer la roquette.
- Préparer la vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique.
- Couper la noix de veau en très fines lamelles.
- Au fur et à mesure placer chaque lamelle entre 2 feuilles de film
transparent et sans les écraser, les aplatir délicatement au rouleau à
pâtisserie.
- Déposer un fond de roquette assaisonnée sur de grandes assiettes.
- Dresser harmonieusement les lamelles de veau.
- Tailler quelques très fines lamelles de truffe blanche à l'aide d'une mandoline et les déposer sur la viande.
- Arroser d'un généreux trait d'huile d'olive, saler à la fleur de sel et donner un tour de poivre du moulin.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: Une année plus ensoleillée vous
attend, au sens propre, avec des vacances lointaines, et au niveau du
coeur. Vous serez plus heureux, plus joyeux. Vous approfondirez vos
goûts personnels par une plus grande pratique d'un hobby.
LES ENFANTS NES CE JOUR: Ils auront la bonne fée avec eux: des chanceux à
rendre jaloux! A vrai dire, ils sauront être concrets, pratiques, plus
préoccupés de leur vie propre que des chimères. Ils mettront en pratique
le "Aide-toi, le ciel t'aidera!". Heureux en amour aussi. AP

Mars,
c'est le retour du printemps et des premiers rayons de soleil. La
nature s'éveille, c'est le moment de reprendre sérieusement du service
dans votre jardin. C'est la bonne période pour semer votre nouvelle
pelouse ou d'y regarnir les parties dénudées. Vous pouvez planter les
plantes grimpantes, les vivaces dans vos massifs, ainsi que les bulbes
d'été les moins sensibles au froid : lis, crocosmias, glaïeul... Vous
planterez les autres comme les dahlias le mois prochain. Profitez-en
pour donner un bon coup de frais : éliminez les mauvaises herbes,
décompactez la terre, et mettez de l'engrais aux pieds de vos rosiers.
Si vous avez un hortensia, taillez les branches mortes et tombantes.
Vous pouvez également lui apporter de l'engrais. Bon jardinage !

Mercredi 10 mars 2012, Carnet du jour, 70ème jour de l’année
Le saint du jour: St Vivien (l’un des quarante soldats romains chrétiens
de la XIIe légion Fulminante. Vers 320, vaincus par les Turcs, ils
furent, pour leur foi, condamnés par Licinius à périr de froid, attachés
nus sur un lac gelé, à Sébaste, en Cappadoce).

Le prénom du jour: Vivien
Nom dérivé: Viviane
Spontanés et souriants, francs et généreux, les Vivien sont de charmants
compagnons. Ces amoureux de la vie sont incapables d’égoïsme.
Demain: Rosine

Le dicton météorologique du jour: “Quand mars bien mouillé sera, Beaucoup de fruits cueilleras”
Le proverbe du jour: “Mieux vaut vivre enchaîné près de celui que l’on
aime, que libre au milieu des jardins près de celui que l’on hait. ”
(Proverbe Persan)
La citation du jour: “Les familles heureuses se ressemblent toutes; les
familles malheureuses sont malheureuses chacune à sa façon” (Tolstoï)

Une idée de menu:
Entrée: Carottes râpées
Plat principal: COTE DE VEAU DE LAIT ROTIE A LA LAVANDE
Dessert: Eclairs au café ou chocolat

La recette du jour: COTE DE VEAU DE LAIT ROTIE A LA LAVANDE
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 50 minutes
Ingrédients pour 4 personnes: 1 côte de veau de lait (600g), 10cl de jus
de viande délayé à l’aide d’une préparation toute prête de fond de
veau, 10 brins de lavande, 200g de cocos de Paimpol écossés, 6 tomates, 1
poivron rouge, 2 gousses d’ail, huile d’olive, huile d’arachide,
romarin, thym, laurier, sel et poivre.

Préparation:
- Réalisation d’une sauce provençale: coupez les tomates, le poivron en
morceaux, les mettre 20 minutes à cuire dans 5cl d’huile d’olive avec
les herbes et l’ail, mouillez d’eau à hauteur. Mixez et passez la sauce
au chinois fin. Egouttez.
- Mettez les cocos à suer dans l’huile d’olive, ajoutez la sauce provençale et cuisez 30 minutes à feu doux.
- Faites cuire la côte de veau dans l’huile d’arachide avec la lavande,
12 minutes sur chaque face, puis laissez reposer 8 minutes enveloppée
dans une feuille d’aluminium.
- Découpez en tranches la côte de veau et dressez-les sur assiette.
Disposez 2 à 3 cuillères de ragoût de cocos et nappez de jus de viande.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE:
L’année qui s’amorce sera un peu plus animée. Reposé et plus motivé, vous aurez de l’énergie dans tous
les domaines.
LES ENFANTS NES CE JOUR: sensibles, très proches de la nature et des
animaux, ils préféreront vivre en milieu rural et auront généralement un
comportement écologique. BT

Dimanche 11 mars, 71e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Rosine (religieuse de la Chartreuse de Villeneuve-lès-Avignon, morte en 1329)

Le prénom du jour: Rosine
Noms dérivés: Rosine, Rosa, Romy, Eglantine, Rosemary, Rosanna.
Les Rosine sont des personnages ambigus. Elles ont du mal à s'accepter
tellles qu'elles sont: tendres et casanières, elles ont tendance à se
poser en aventurières au coeur dur. Cette dualité les rend souvent
narcissiques. Ce n'en sont pas moins des femmes généreuses et aimantes.
Demain: Justine

Le dicton météorologique du jour:
"Pluie de mars grandit l'herbette,
Et souvent annonce disette"
Le proverbe du jour:
"Le fer et les pierres sont moins lourds à porter que la pauvreté" (proverbe arabe)
La citation du jour:
"L'ordre ne crée pas la vie" (Antoine de Saint-Exupéry, Carnets)

Une idée de menu:
Entrée: Tomates à l'antiboise
Plat principal: Brochettes de boeuf
Dessert: PETITS GRATINS DE FRUITS

La recette du jour: PETITS GRATINS DE FRUITS
Ingrédients pour 4 personnes: 2 boîtes de fruits au sirop. 150g de
cassonade, 1,5dl de Montbazillac, 7 jaunes d'oeufs, 1,5l de jus de
cocktail de fruits.
Préparation:
- Egoutter les fruits en gardant le jus. Les répartir dans des plats individuels allant au four, posés sur un bain-marie.
- Battre la cassonade avec les jaunes jusqu'à obtention d'une pâte
homogène. Incorporer alors le jus de fruits et le vin blanc sans cesser
de battre au fouet.
Répartir cette crème sur les fruits et enfourner pour gratiner.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: l'amour sera bien protégé pendant
cette année astrale qui s'annonce en revanche peu valorisante dans les
activités professionnelles.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres pourraient avoir des difficultés pour
trouver leur voie professionnelle. L'amour les comblera. AP

La minute

Une
nouvelle tentative ce samedi vers 23h24 avec dans l’Objet : Sujet : Re:
[FREE] COORDONNEES NON A JOUR - Ref. #3298234. Notre avis est de ne pas
l’ouvrir, de ne rien tenter, de le mettre à la corbeille tout
simplement.
Phishing, définition : L’hameçonnage, ou Phishing, et rarement
filoutage, est une technique utilisée par des fraudeurs pour obtenir des
renseignements personnels dans le but de perpétrer une usurpation
d'identité. La technique consiste à faire croire à la victime qu'elle
s'adresse à un tiers de confiance — banque, administration, etc. — afin
de lui soutirer des renseignements personnels : mot de passe, numéro de
carte de crédit, date de naissance, etc. C'est une forme d'attaque
informatique reposant sur l'ingénierie sociale. Elle peut se faire par
courrier électronique, par des sites web falsifiés ou autres moyens
électroniques. (Source : Wikipédia)

Lundi 12 mars, 72e jour de l'année

Le saint du jour: Ste Justine (une bénédictine d'Arezzo, en Italie, qui vécut en recluse au début du XIVe siècle)

Le prénom du jour: Justine

Noms dérivés: Juste, Justinien

Les Justine sont perpétuelle fantaisie. Infidèles, elles sont pourtant
tendres et bonnes. Gracieuses et désarmantes. Elles sont très attirées
par les enfants et ce sont des mères chaleureuses et attentives.

Demain: Rodrigue

Le dicton météorologique du jour:

"Mars pluvieux,

An disetteux"

Le proverbe du jour:

"Une langue adulatrice est plus acharnée qu'une main meurtrière" (proverbe latin)

La citation du jour:

"Le meilleur médecin est la nature: elle guérit les trois quarts des
maladies et ne dit jamais de mal de ses confrères" (Louis Pasteur)

Une idée de menu:

Entrée: Carottes râpées

Plat principal: Escalope de veau aux champignons

Dessert: PETITES MADELEINES AU CITRON

La recette du jour: PETITES MADELEINES AU CITRON

Préparation: 15mn

Cuisson: 12-15mn (thermostat 6-7)

Ingrédients pour 4 personnes (pour un goûter; comme dessert, diviser par
trois les doses indiquées): 100g de farine, 3g de levure chimique (1
demi-c. à café), 100g de beurre fondu, 2 oeufs, 120g de sucre semoule,
zestes et jus de 2 citrons non traités, plaque(s) de moules à
madeleines.

Préparation
:

- Tamiser ensemble la levure et la farine.

- Faire fondre le beurre puis le laisser refroidir.

- Dans une terrine, casser les oeufs, ajouter le sucre et battre au fouet 5 minutes pour faire mousser.

- Ajouter la farine en pluie, puis le beurre.

- Raper les écorces de citron pour en obtenir de fines lamelles. Ajouter ces zestes et le jus des citrons dans la pâte.

- Beurrer les moules.

- Y verser la pâte en proportion à peu près équivalente.

- Enfourner environ 12 minutes (les sortir lorsqu'elles sont légèrement dorées).

- Les démouler et les laisser refroidir sur une grille.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: ne courez pas au devant de
l'aventure, car l'année n'est pas favorale aux risques, placements ou
sentiments. Soyez concret et réaliste, ne demandez pas plus que ce que
votre situation vous permet d'espérer. En amour, préférez la solidité
aux tentations.

LES ENFANTS NES CE JOUR: il leur faudra des parents patients! Touche à
tout, rien ne leur sera plus étranger que l'ordre, la discipline de
travail, les conventions. Ils se forgeront une personnalité originale et
riche. Leur vie sera passionnante et passionnée: amoureux fougueux,
mais dans la fantaisie... AP

L'hirudothérapie est une
technique médicale qui fait appel aux sangsues. Il s'agit d'un
traitement long, qui s'utilise surtout en chirurgie plastique et
réparatrice, mais aussi dans les cas de maladie veineuse (phlébites,
arthrose, intoxications sanguines...). Les sangsues permettent de
drainer et stimuler le retour veineux. C'est le seul moyen pour sauver
un greffon cutané en train de mourir à cause d'une perte fonctionnelle
des veines. En suçant le sang, les sangsues font un travail de
dépuration et de nettoyage entre les cellules, et injectent par leur
salive des substances aux effets anticoagulants, anti-inflammatoires et
anesthésiants. Contrairement à ce que l'on peut penser, ce n'est pas
très douloureux. La morsure est semblable à une piqûre d'ortie mais
quelques minutes, la douleur disparait grâce au pouvoir anesthésiant de
la sangsue. La méthode est très ancienne (Antiquité), a traversé toutes
les époque, et a fait aujourd'hui ses preuves dans de nombreux cas en
France, et partout dans le monde.

Mardi 13 mars, 73e jour de l'année

Le saint du jour: St Rodrigue (prêtre espagnol dénoncé par l'un de ses
frères converti à l'islam lors d'une vague de persécutions
anti-chrétiennes à Cordoue, il fut décapité en 837)

Le prénom du jour: Rodrigue
La fierté est naturelle aux Rodrigue, qui développent par ailleurs une
grande vivacité physique et intellectuelle. Ils se montrent
généralement très doués dans les domaines de la communication et aiment
à voyager. En amour, ce sont de tendres infidèles.
Demain: Mathilde

Le dicton météorologique du jour:
"En mars, autant de gelées,
En avril autant de poussées"
Le proverbe du jour:
"Qui se fait balai n'a pas à se plaindre de la poussière" (proverbe allemand)
La citation du jour:
"On garde sans remords ce qu'on acquiert sans crimes" (Corneille)

Une idée de menu:
Entrée: Chou blanc en salade
Plat principal: SAINT-PIERRE ROTI A L'ECRASEE DE POMMES DE TERRE
Dessert: Tarte au citron

La recette du jour: SAINT-PIERRE ROTI A L'ECRASEE DE POMMES DE TERRE
Ingrédients pour 4 personnes: 4 Saint-Pierre de 300g, 125g de beurre
demi-sel, 12 pommes de terre, 1 botte de basilic, 1 citron, poivre, sel
de Guérande.
Préparation:
- Vider les Saint-Pierre (ou le damander à votre poissonnier).
- Cuire les pommes de terre avec leur peau dans une eau salée pendant 20 minutes.
- Faire fondre 1/3 du beurre puis saisir les Saint-Pierre dans une grande poêle.
- Les retourner, les saler et poivrer.
- Les enfourner 5 minutes à four chaud.
- Ecraser grossièrement les pommes de terre à la fourchette, ajouter 1/3 du beurre et saler légèrement.
- Sortir les Saint-Pierre du four.
- Sur le feu, déglacer la poêle avec 5cl d'eau, décoller les sucs et y ajouter le beurre restant.
- Ajouter le jus d'un citron, le basilic ciselé et rectifier l'assaisonnement.
- Dresser l'Ecrasée de pommes de terre dans le haut de l'assiette, le Saint-Pierre en bas.
- Napper de sauce et décorer de feuilles de basilic et de grains de sel de Guérande.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: cette année astrale vous apportera
pas mal de satisfactions d'amour-propre mais peu d'avantages sur le plan
matériel.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ces êtres auront généralement
de la chance et cela leur servira souvent dans leur vie
professionnelle. Leurs amours seront plutôt platoniques. AP

La
grenade, c'est ce fruit, un peu plus gros qu'une orange, rempli de
petits grains rouge appelés arilles. Elle se consomme plus facilement
en jus, c'est d'ailleurs comme sa qu'elle est meilleure. La grenade a
très bonne réputation. Elle présenterai des vertus jeunesse
exceptionnelles. En effet, la grenade est l'un des aliments ayant le
plus fort pouvoir anti-oxydant. Ce dernier serait même supérieur à ceux
du thé vert et du vin rouge, qui ont déjà très bonne répution en
matière d'anti-oxydants. Il faut savoir les anti-oxydants jouent un
rôle capital dans notre capital jeunesse ; ils permettent de capter et
de neutraliser les radicaux libres, responsables du vieillissement. Le
jus de grenade aurait aussi des bienfaits protecteurs sur notre système
cardiovasculaire grâce à sa riche teneur en minéraux comme le
potassium. A consommer tout de même avec modération car la grenade
contient beaucoup de sucre.

Mercredi 14 mars, 74e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Mathilde (femme de l'empereur d'Allemagne Henry
l'Oiseleur, qui régna 17 ans avec lui puis se retira dans un couvent,
consacrant la fin de sa vie aux bonnes oeuvres - morte en 968)

Le prénom du jour: Mathilde
Les Mathilde sont réputées pour leur forte personnalité. Leur fermeté
douce est sans appel, leur volonté d'indpendance s'affirme dès
l'enfance. Et elles savent séduire. Ces personnages ont par ailleurs un
sens particulièrement développé du clan, de l'amitié, de la fidélité.
Demain: Louise

Le dicton météorologique du jour:
"Quand mars se déguise en t,
Avril prend ses habits fourrés"
Le proverbe du jour:
"Il y a mille inventions pour faire parler les femmes, mais pas une seule pour les faire taire" (proverbe français)
La citation du jour:
"Puisque mon coeur est mort, j'ai bien assez vécu" (Victor Hugo, Les contemplations)

Une idée de menu:
Entrée: SALADE MAISON
Plat principal: Omelette aux fines herbes
Dessert: Fraises au sucre

La recette du jour: SALADE MAISON
Ingrédients: 200g de comté, 200g de foies de volaille , 1 boîte de
coeurs de palmiers, 1 avocat, 1 c. à soupe de moutarde, 6 c. à soupe
d'huile d'olive, 1/2 jus de citron, 1 c. à soupe de persil haché, poivre
et sel.

- Après avoir égoutté les coeurs de palmiers, les débiter en rondelles.
- Découper le fromage en lamelles très fines.
- Eplucher, dénoyauter et couper l'avocat en petites lamelles.
- Faire dorer les foies de volaille dans une poêle.
- Verser ensuite tous les ingrédients dans un saladier.
- Préparer la sauce avec l'huile, le citron, la moutarde, le persil, le sel et le poivre et verser sur la salade.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous devrez saisir les opportunités
et les bons conseils pour des placements ou opérations financires. Vous
pratiquerez des activités nouvelles, mais vous devrez vous limiter pour
mieux favoriser votre vie familiale et préserver votre amour.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ils seront coup de vent, oiseau qui passe: le
ciel est vaste, les mers aussi, et ils partiront vers d'éternels
nouveaux horizons. Goût de la liberté, curiosité insatiable, volonté de
jouir du monde. Ils aimeront ceux qui seront comme eux, de passage. AP

Jeudi 15 mars, 75e jour de l'année
Le saint du jour: Ste Louise de Marillac (noble disciple de St Vincent
de Paul qui fonda la congrégation des Filles de la Charité)

Le prénom du jour: Louise
Les Louise passent souvent pour austères et quelque peu moralisatrices.
C'est simplement qu'elles préfèrent, pour ne pas trahir la haute idée
qu'elles se font d'elles, sacrifier leurs plaisirs pour se tourner vers
les autres. Ainsi elles se dévouent aux faibles et aux déshérités et
s'efforcent de tendre, par des élans désordonnés, à un idéal de justice
et de réforme du monde et de la société.
Demain: Bénédicte

Le dicton météorologique du jour:
"Quand mars fait avril,
Avril fait mars"
Le proverbe du jour:
"On examine avec soin les objets dans les boutiques, mais quand il s'agit des gens, on les juge sur l'apparence"
(proverbe grec)
La citation du jour:
"Un bel enterrement n'est pas une improvisation. Il faut y consacrer sa vie" (Auguste Detoeuf)

Une idée de menu:
Entrée: Carottes à l'orange
Plat principal: Poulet à l'estragon
Dessert: BRIOCHE DOREE AUX MYRTILLES

La recette du jour: BRIOCHE DOREE AUX MYRTILLES
Ingrédients : 8 tranches de brioche, 1/4 de litre de lait, 2 oeufs, 1 c.
à café d'eau de fleur d'oranger, 1 c. à café de cannelle en poudre, 2
c. à soupe de beurre, 500 g de myrtilles au sirop, 1 c. à soupe de crème
de myrtilles, sucre.

Préparation :
- Mélanger à la fourchette le lait, les oeufs, l'eau de fleur d'oranger et la cannelle.
- Faire tremper les tranches de brioche dans ce mélange.
- Chauffer le beurre et y mettre les tranches de brioche à dorer 2 minutes de chaque côté
- Chauffer les myrtilles égoutées à moitié et mélanger à la crème de myrtilles.
- Disposer les tranches de brioche dans chaque assiette et saupoudrer de sucre puis entourer de myrtilles.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: cette année astrale sera valorisante à
la mesure de vos possibilités générales. L'amour sera tonique.
LES ENFANTS NES CE JOUR: généralement très habiles, ces êtres sauront
exploiter toutes les circonstances de la vie active et affective. AP

Selon une étude anglaise, les parents ne sont plus les principales sources d'informations pour les enfants. 54% des enfants de moins de 15 ans préfèrent poser leurs questions à Google plutôt que de demander à leurs parents. Le constat est simple ; aujourd'hui les enfants utilisent internet comme nous utilisions les encyclopédies auparavant. D'ailleurs, un quart des enfants interrogés ignore jusqu'à la signification du mot "encyclopédie"...

Vendredi 13 mars 2010, Carnet du jour, 73e jour de l’année
Le saint du jour: St Rodrigue (prêtre espagnol dénoncé par l’un de ses
frères converti l’islam lors d’une vague de persécutions
anti-chrétiennes à Cordoue et qui fut décapité en 837)

Le prénom du jour: Rodrigue
La fierté est naturelle aux Rodrigue, qui développent par ailleurs une
grande vivacité physique et intellectuelle. Ils se montrent généralement
très doués dans les domaines de la communication et aiment à voyager.
En amour, ce sont de tendres infidèles.
Demain: Mathilde

Le dicton météorologique du jour: “En mars, autant de gelées, En avril autant de poussées”
Le proverbe du jour: “On s’habitue à ses infirmités; le plus difficile c’est d’y habituer les autres” (proverbe français)

Une idée de menu :
Entrée : Crevettes roses
Plat principal : POULET RATATOUILLE
Dessert : Fraises au sucre

La recette du jour : POULET RATATOUILLE
Ingrédient pour 4 personnes : 1 poulet découpé en morceaux, 500g de
courgettes, 400g d’aubergines, 400g de tomates, 1 poivron vert, un
poivron rouge, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1dl d’huile d’olive, sel,
poivre, 40g de margarine
Préparation :
- Dans une cocotte, faire revenir dans la margarine, les morceaux de poulet. Assaisonner puis réserver.
- Eplucher l’oignon et les gousses d’ail.
- Laver les légumes.
- Couper les en morceaux.
- Mettre l’huile d’olive dans une cocotte et verser les légumes.
- Saler, poivrer et ajouter deux verres d’eau.
- Laisser mijoter 1h30.
- Après 30 minutes de cuisson ajouter les morceaux de poulet.
- Servir avec un riz blanc.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE : cette année astrale vous apportera
pas mal de satisfactions d’amour-propre mais peu d’avantages sur le plan
matériel.
LES ENFANTS NES CE JOUR : ces êtres auront généralement de la chance et
cela leur servira souvent dans leur vie professionnelle. Leurs amours
seront plutôt platoniques. BT

Aujourd'hui est consacré au
sommeil. En cette 12ème journée nationale du sommeil, le thème est
"Sommeil et performance : de l'excellence au quotidien". Organisée par
l'Institut National du Sommeil et de la Vigilance et Naturactive, cette
journée vise à nous sensibiliser à l'impact du sommeil sur nos
performances physiques et intellectuelles dans la journée. Alors que
notre corps a besoin de 7 à 8 heures de sommeil par nuit, un tiers des
français dorment 6 heures et moins. Dans toute la France, des
conférences et animations sont organisées pour comprendre pourquoi le
sommeil est une aide essentielle et bénéfique à notre organisme. Tout le
programme sur institut-sommeil-vigilance.org

Samedi 17 mars, 77e jour de l'année
Le saint du jour: St Patrice (protecteur de l'Irlande dont il fut
l'évangélisateur au Ve siècle; disciple de St Germain d'Auxerre, en
Gaule)

Le prénom du jour: Patrice
Les Patrice allient le dynamisme et l'énergie à un certain raffinement
qui séduit beaucoup. Ils sont fougue et réflexion, passion et constance,
romantisme. Ce sont de riches personnages auprès desquels il fait bon
vivre, même s'ils sont parfois déroutants et fatigants...
Demain: Cyrille

Le dicton météorologique du jour:
"Quand il fait doux à la Saint-Patrice,
De leurs trous sortent les écrevisses"
Le proverbe du jour:
"Le cri de la loi est trop faible pour dominer le fracas des armes" (proverbe latin)
La citation du jour:
"Ventre affamé n'a pas d'oreilles, mais il a un sacré nez" (Alphonse Allais)

Une idée de menu:
Entrée: COQUILLES SAINT-JACQUES AUX POIREAUX
Plat principal: Escalopes de veau aux champignons
Dessert: Riz au lait au chocolat
La recette du jour: COQUILLES SAINT-JACQUES AUX POIREAUX
Préparation: 30mn
Cuisson: 10mn
Ingrédients pour 4 personnes: 4 coquilles Saint-Jacques, 2 blancs de
poireaux, 15g de beurre, 4 c. à soupe de crème, 2. à soupe de chapelure,
sel, poivre.
Préparation:
- Demandez au poissonnier d'ouvrir les coquilles et de détacher les noix.
- Réservez les coquilles creuses.
- Lavez et épongez les poireaux.
- Coupez-les en tronçons de 2cm, puis en fines lamelles.
- Faites chauffer le beurre dans une sauteuse, et mettez les poireaux à fondre doucement pendant 5 minutes.
- Salez, poivrez, ajoutez la crème et laissez réduire 3 minutes à feu vif.
- Dans le même temps, faites cuire les noix de Saint-Jacques 30 secondes par face à sec dans une poêle anti-adhésive.
- Disposez les noix dans les coquilles, répartissez la fondue de
poireaux, saupoudrez de chapelure et faites dorer 5 minutes sous le gril
du four.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous aurez des satisfactions dans
votre travail. Une amélioration financière que vous investirez dans
votre lieu d'habitation. Des changements dans la vie familiale. Vous
aurez à trouver un équilibre plus serein dans vos amours.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ils seront tournés vers leurs capacités
physiques, tout ce qui est sport, exercices du corps. Ils aimeront se
dépenser, chercheront la performance, voire le risque et l'exploit.
Actifs et dynamiques, ils réussiront bien professionnellement. Ils
seront de grands amoureux. AP

Le 32è Salon du livre de
Paris se tient jusqu'à lundi, Porte de Versailles. cette année, le salon
se tourne un peu plus vers l'international avec environ 40 pays
représentés. Les 5 thématiques sont : La littérature japonaise à
l'honneur, Moscou ville invitée, Du livre au film, Le livre dans la Cité
et La culture manga. Conférences et rencontres seront bien évidemment
au programme. Un nouvel espace voit le jour cette année ;"Trésors de
livres", qui s'adresse aux amoureux du livre rare et ancien. En 2011, le
salon avait accueilli 180 000 visiteurs, cette année on en espère 200
000. Le succès de Salon du livre ne s'est jamais démenti depui plus de
trente ans. Les jeunes sont de plus en plus présents et attendus avec un
programme dédié d'expositions et de plus de 50 rencontres.

Dimanche 18 mars, 78e jour de l'année
Le saint du jour: St Cyrille
L'évêque de Jérusalem du IVe siècle qui réforma le sacrement du baptême (patron officiel).
Mais aussi: Un apôtre des Slaves qui, avec St Méthode, mit au point l'alphabet "cyrillique".

Le prénom du jour: Cyril/Cyrille
Les Cyrilles sont des révoltés permanents qui cachent leur coeur d'or
sous un tempérament pour le moins colérique et un entêtement à toute
épreuve. Leur vie est une aventure, pas toujours facile à partager pour
leurs proches. Mais leur charme et leur droiture font qu'on leur
pardonne tout...
Demain: Joseph

Le dicton météorologique du jour:
"Mars venteux, avril pluvieux, mai soleilleux,
Font le paysan orgueilleux"
Le proverbe du jour:
"Il y a du plaisir à rencontrer les yeux de celui à qui l'on vient de donner" (proverbe français)
La citation du jour:
"Mieux vaut tard chez Régine que tôt à l'usine" (Pierre Perret)

Une idée de menu:
Entrée: Asperges vinaigrette
Plat principal: Poissons panés/Pommes de terre à l'anglaise
Dessert: POIRES FARCIES A LA RICOTTA

La recette du jour: POIRES FARCIES A LA RICOTTA
Préparation: 15mn
Cuisson: 45mn
Ingrédients pour 4 personnes: 4 belles poires, 150g de ricotta ou de
fromage frais, 8 c. à soupe de miel, 4 c. à soupe de sucre en poudre,
60g de noisettes hachées grossièrement.
Préparation:
- Laver les poires puis les coupez un chapeau d'environ 3cm.
- Avec un vide pomme enlever les pépins et saupoudrez l'intérieur des poires avec le sucre.
- Mélangez intimement la ricotta, la crème fraîche, le miel et les noisettes hâchées.
- Remplissez les poires avec le mélange et placez-les dans un plat à gratin beurré.
- Versez quelques millimètres d'eau autour.
- Enfournez (th.7) pendant 45 minutes avant de servir.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: une année neutre vous attend,
c'est-à-dire paisible, sans heurt et sans drame, mais sans rien
d'extraordinaire. Ce qui assure une santé et un tonus sans risques, une
vie familiale et amoureuse sereines, et une activité régulière qui vous
satisfera.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ils auront un caractère réservé, sérieux en
toute chose, fiables et consciencieux. D'où leur efficacité et leur
réussite professionnelle. Ils sauront préserver leur intimité et
veilleront à préserver leur famille qui sera pour eux force et monde de
tendresse. AP

Lundi 19 mars, 79e jour de l'année
Fêtes à souhaiter: Joseph (époux de la Vierge Marie)

Le prénom du jour: Joseph
Les Joseph sont des hommes dont la forte personnalité ne passe pas
inaperçue. S'ils ne se lancent dans un projet qu'après en avoir étudié
toutes les étapes, ils sont avides d'aventure et détestent la routine.
D'un calme olympien, ils ne se laissent jamais dominer par la colère et
savent rester impassibles face à leurs adversaires. Ce sont des hommes
solitaires.
Demain: Herbert

Le dicton météorologique du jour:
"Quand le merle a sifflé
L'hiver s'en est allé"
Le proverbe du jour:
"Le monde est un théâtre où les pires gens ont les meilleures places" (proverbe grec)
La citation du jour:
"N'importe quel imbécile peut dire la vérité; il faut des qualités pour bien mentir" (Samuel Butler)

Une idée de menu:
Entrée: Artichauts vinaigrette
Plat principal: CANARD AUX AMANDES
Dessert: Mousse à l'orange

La recette du jour: CANARD AUX AMANDES
Ingrédients pour 8 personnes: 1 canard de 2kg, 200g d'amandes entières, 1
gros oignon, 30cl de cognac, 5c. à soupe de soja, 25 cl d'huile
d'olive, 2c à soupe de fécule. 1 pincée de sucre, ail, sel et poivre.
Préparation:
- Mettre à bouillir le cou, les ailes et les abats du canard avec 60cl d'eau
- Faire mijoter le reste du canard, 1 heure durant, à feu doux.
- Passer au chinois le jus de la cuisson puis le faire réduire d'un tiers.
- Faire dorer ensuite les amandes et l'oignon en rondelle dans la poêle,
faire de même avec les morceaux de canard salés et poivrés
- Dans un peu de lait, délayer la fécule et la mêler à la sauce, avec le sucre, la sauce de soja, saler et poivrer également
- Disposer les morceaux sur un plat, les couvrir des amandes et des
rondelles d'oignon puis napper de sauce. les échalotes à fondre
doucement.

SI CE JOUR EST VOTRE ANNIVERSAIRE: vous connaîtrez de petites joies,
lesquelles ajoutées feront une année agréable. Vous saurez profiter des
occasions pour apprécier la vie. Vous serez attentif aux autres et
apporterez souvent votre soutien. En amour, vous saurez donner
l'attention et la tendresse nécessaires.
LES ENFANTS NES CE JOUR: ils seront plus intuitifs que rationnels,
auront une sensibilité qui les conduira à des métiers d'art ou à des
postes de relations humaines et de communication. Ils seront choqués par
les duretés du monde et leurs amours seront des refuges douillets
qu'ils préserveront. AP

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